《保鲜与加工杂志》（CN：12-1330/S）是经国家新闻出版总署批准，由天津市农业科学院主管,天津市农业科学院主办的大型月刊，面向国内外公开征文发行。《保鲜与加工杂志》期刊收录于：北大期刊(中国人文社会科学期刊) CA 化学文摘(美) 维普收录(中) 知网收录(中) 国家图书馆馆藏 万方收录(中) 上海图书馆馆藏 统计源期刊(中国科技论文优秀期刊),保鲜与加工杂志一直致力于在各个学科领域里提供最新、最权威的学术研究成果，颇受业界和广大科研工作者的关注和好评。